🌻🪻🚶‍♂️🌳🌲 Ich habe dieses Jahr ausgiebig genutzt mit vielen Spaziergängen und Wanderungen. Ab morgen werde ich dafür kaum noch Zeit haben. Aber das gilt nur für etwas weniger als ein Jahr – danach werde ich vielleicht einen Weg finden, mein Leben wieder ein wenig freier zu organisieren, entsprechend meinen Bedürfnissen als neurodivergente Person.

⌚️📆📈 Während ich meine Arbeitszeiten bisher sehr flexibel einteilen konnte, zwingt mich mein Kurs nun dazu, zu festen Zeiten zu arbeiten. Das wird eine Herausforderung, insbesondere wegen der sensorischen Überlastung, mit der ich aufgrund meines ADHS zu kämpfen habe. Schließlich findet der Unterricht mit vielen Menschen statt, vor allem jüngeren. Aber ich fühle mich bereit dafür, weil ich in den letzten zwei Jahrzehnten intensiv an mir gearbeitet habe (Diagnose 2006). In den letzten zwei Jahren habe ich besonders bei den Kreuzsymptomen (Überlappungen und Wechselwirkungen) im Zusammenhang mit emotionalem Trauma große Fortschritte gemacht, und ich denke, das zeigt sich auch körperlich. Sonst hätte ich all diese Disziplin nicht entwickelt (Nichtrauchen/tägliches Fitnesstraining/Ernährung).

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Zuerst das Müsli, dann die Milch!☝️ Ich bin nicht nur ein Cereal-Killer, sondern auch ein Milch-Monster. Deshalb weiß ich, wovon ich spreche. 🥣🥛🌾

😋 Ignorieren wir mal die Tatsache, dass Frühstücksflocken hervorragend dazu geeignet sind, die Lust auf Süßes zu tarnen. Jetzt geht es darum, mit Fehlinformationen aufzuräumen!

🤓📊📈📚 Oft heißt es, dass es bei der Frage, was zuerst kommt, nur um die Knusprigkeit geht. In Wirklichkeit geht es aber darum, warum man überhaupt Milch (oder Ähnliches) hinzugibt! Wäre es nur die Knusprigkeit, dann würde es Sinn ergeben, zuerst die Milch in die Schüssel zu füllen und dann das Müsli, weil dadurch die Kontaktfläche mit der Milch verringert wird und das Müsli quasi auf der Milch schwimmt.

⭐️🚀 Aber in Wirklichkeit ist es eine Frage des Geschmacks! Milch enthält Fett, das fettlösliche Aromen bindet und ihre Freisetzung im Mund verlängert. Deshalb ist es wichtig, zuerst das Müsli und dann die Milch hinzuzufügen. Dadurch vergrößert sich die Kontaktfläche zur Milch, was zu einer besseren Geschmacksverteilung und somit zu einem intensiveren Genusserlebnis führt.

🌡🥛 Außerdem sollte die Milch (oder eine alternative Flüssigkeit) nicht eiskalt sein. Um die Aromen besser freizusetzen, ist es vorteilhaft, die Milch etwas wärmer werden zu lassen, beispielsweise indem man sie eine Weile bei Raumtemperatur stehen lässt.

🌱✨️ Zudem aktiviert das Einweichen von Müsli in Flüssigkeit das Enzym Phytase, das die Phytinsäure abbaut. Phytinsäure kann Mineralstoffe wie Eisen, Zink, Magnesium und Kalzium binden und so deren Aufnahme im Darm hemmen. Auch wenn die meisten ihr Müsli knusprig mögen, ist das Einweichen mit gesundheitlichen Vorteilen verbunden.

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